Bò bít tết là món ăn có xuất xứ từ phương Tây, rất được ưa chuộng tại Mỹ và cũng là món ăn quen thuộc với phong cách ẩm thực hiện đại của người Việt. Có rất nhiều kiểu chế biến với những hương vị khác nhau cho món Bò bít tết. Dưới đây là tổng hợp những cách làm bò bít tết cực đơn giản tại nhà. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
1. Cách làm bò bít tết theo hương vị Châu Âu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g thị bò thăn, thái lát dày khoảng 150g.
- Gia vị: muối, đường, dầu ăn, giấm, tương ớt, xà lách búp, cà rốt, dầu ô liu, dầu hào, tiêu, mắm, salad.
- 2 – 3 củ khoai tây.
Cách làm
- Xếp những lát thịt bò ra khay, phết đều hai mặt miếng thịt bò ¼ thìa cà phê dầu ô liu và để 5 phút cho ngấm.
- Ướp thịt bò với muối, dầu hào và tiêu.
- Khoai tây đem gọt vỏ, thái thành sợi và chiên giòn
- Xếp bò lên vỉ và nướng chín đều hoặc tái tùy theo sở thích.
- Xà lách đem rửa sạch, cà rốt thái thành sợi sau đó trộn đều với salad, giấm và giầu ô liu.
- Bò nướng chín cho lên đĩa kèm với khoai tây, salad. Trang trí một chút chúng ta đã có một đĩa thịt bò bít tết thật hấp dẫn.
2. Cách làm bò bít tết trứng ốp la
Cách làm bò bít tết trứng ốp la được khá nhiều người yêu thích và thực hiện bởi nó rất đơn giản mà lại ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
- Thịt bò thăn khoảng 400g.
- Trứng gà: Nếu là trứng gà ta thì càng tốt. Với mỗi một suất ăn bạn cần chuẩn bị 1 quả trứng.
- Khoai tây: 2 – 3 củ để ăn kèm
- Rau ăn kèm: những loại rau củ có vị thanh như cà chua, dưa chuột, xà lách.
Cách làm
- Thịt bò đem rửa sạch, thái thành các lát mỏng cỡ 0,5 – 0,7 (cm) và ướp với muối, tiêu, mắm. Sau đó, gắp từng lát bò bào chảo và chiên đến khi tái hoặc chín tùy sở thích của mỗi người.
- Khi thịt bò vừa chín tới, bạn đập quả trứng vào và tắt bếp và tắt bếp. Lúc này, chảo vẫn còn rất nóng cùng hơi thịt bò sẽ làm trứng chín đều.
- Khoai tây gọt sạch vỏ, thái theo lát hoặc tỉa hoa theo hình thù tùy ý. Sau khi thái xong cho vào chiên chín vàng.
- Với các loại rau củ ăn kèm như cà chua, dưa chuột và xà lách, bạn đem rửa sạch để ráo nước rồi ướp cùng với một chút đường, muối, giấm.
- Cuối cùng là trang trí hoàn tất món bò bít tết.
Với cách làm món bò bít tết ốp la này, bạn có thể thưởng thức một món ăn phong cách cực Tây đơn giản ngay tại nhà.
3. Cách làm bò bít tết đơn giản với đậu trắng và cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò loại thịt thăn: 400g – 500g .
- Đậu trắng: 200g.
- Gia vị: bột tiêu, chanh tươi, dầu rán, tỏi.
- Các loại rau củ ăn kèm: Cà chua, dưa chuột, xà lách.
- Cách làm
- Thịt bò đem rửa sạch thái thành các lát có độ dày khoảng 1,0 cm đến 1,5 cm sau đó ướp cùng với gia vị như: bột tiêu, tỏi đã băm nhuyễn.
- Chuẩn bị chảo, bỏ một ít dầu ăn hoặc bơ vào. Đun đến khi chảo nóng già mới cho thịt vào, chiên đều hai mặt cho đến khi chín tái.
- Khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch và thái dọc. Sau khi thái xong đem ngâm vào nước muối để khoai không bị thâm. Tiếp theo vớt ra để ráo nước sau đó chiên vàng đều.
- Các đồ ăn kèm: Đậu đem luộc chín, dưa chuột và cà chua thái lát mỏng, xà lách nhặt sạch để ráo nước. Tất cả cho vào một bát lớn, tẩm một chút gia vị và hai thìa dầu ăn, hai thìa nước chanh tươi sau đó trộn đều lên. Để khoảng năm phút thì bày ra đĩa cùng thịt bò.
Với những cách làm bò bít tết đơn giản trên đây, hi vọng rằng bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt. Tuy nhiên, để đảm bảo một món bò bít tết ngon, hoàn hảo cần đảm bảo thọt bò bít tết chín tái, gia vị ngấm đủ, và khi ăn thịt phải mềm, không bị khô, không dai. Chúc các bạn thành công!
Các vật dụng cần có trong bếp để chuẩn bị cho món bò bít tết:
- Bộ dao làm bếp best reasonably priced knife sets
- Lò nướng đa nắng https://bestoventoaster.org/best-toaster-ovens-under-100/
- Lò nướng ngoài trời The Best Charcoal Grill for 2023 | Reviews by Wirecutter (nytimes.com)